今年の5月中旬ごろに植えたさつまいも「紅はるか」が、10月上旬に無事収穫できました！
せっかく収穫できたので、今回は伐採して乾燥させた薪と、わが家で使っている無煙炭化器を使って、焼き芋を作ってみることにしました。
はたして、おいしい焼き芋ができるのでしょうか？ 実際に作った様子を紹介していきます。
焼き芋の下準備
まずは、芋の下準備を説明するよ。
①芋の土を落とす
芋に付いた土を洗い流すよ。
ちなみに掘りたての芋は意外と土がついているよ。キッチンで洗うと、高確率で詰まるから洗うなら外で洗うのがいいよ。
②キッチンペーパーを芋に巻く
次は濡れたキッチンペーパーを芋に巻くよ。
濡れたキッチンペーパーは芋を加熱した際に芋の乾燥や焦げを防いでくれます。
③アルミホイルを芋に巻く
さらにアルミホイルを二重にして芋に巻いていくよ。
アルミホイルは水分が逃げるのと芋が炭に直接触れるのを避けてくれます。
あと、芋に熱が均一に伝えてくれるから、ホクホクの芋になりやすいんだよね。
④準備完了
焼き芋の下準備が終わったから、あとは焼き芋だね。
次は無煙炭火器を使って焼き芋をしていきます。
無煙炭火器を使って焼き芋を作る
今回は、伐採して乾燥させた薪を使い、無煙炭火器で焼き芋を作っていきます。
無煙炭火器は、伐採した木や剪定した枝などを燃やして炭化させるための道具です。
一般的な焚き火と比べて煙が出にくく、火を容器の中に収めて燃やせるため、薪を燃やす際にも便利です。
さらに、薪を燃やす際の火を利用すれば、焼き芋を作ることもできます。
木材の処理をしながら焼き芋も楽しめるのは、無煙炭火器のうれしい活用方法です。
ただし、煙がまったく出ないわけではなく、火の粉が飛んだり周囲に燃え移ったりする危険もあります。使用する際は、周囲の安全を十分に確認しましょう。
▶︎ワシらが使っている無煙炭火器はこちら（M50サイズ）
※無煙炭化機は大・中・小のサイズがあります。ワシらみたいに伐採した木を炭にする場合はM100サイズ、ちょっとした物や焼き芋をするくらいならM50サイズがおすすめです。
焼き芋を作る手順
無煙炭火器を使えば煙をあまり気にせず、安全に焚き火をすることができます。
今回は実際に無煙炭火器を使って焼き芋をしたいと思います。
①無煙炭火器で炭を作る
まず無煙炭火器で薪を炭にするよ。
無煙炭火器の使い方や使用上の注意点について、下記の記事で詳しく紹介してるから、参考にしてね。
▶︎無煙炭火器のレビュー記事はこちら
②無煙炭火器にさつまいもを投入
さつまいもを無煙炭火器の中に入れるよ。無煙炭火器の中央に並べて入れてね。
無煙炭火器周辺の温度が熱いから、トングなんかあると便利です。
③さつまいもに炭をかぶせる
中央にあるさつまいもを端にある炭を使って覆っていくよ。
スコップなんかがあると、炭をすくってかぶせやすいです。
無煙炭化器の周辺は熱いから気をつけて作業してね。
▶︎オススメのスコップはこちら
※今回みたいな炭をかぶせるためだけでなく、穴掘や根切りなど色々使えてオススメ。
▶︎オススメのスコップを詳しく解説しています。
④さつまいもをじっくり炭火で焼く
時間はじっくり30分くらい焼けばいいよ。
ちょっと硬めが好きなら20分ぐらいがおすすめの焼き時間です。
30分しっかり焼いて中がホクホクで甘い。
焼き上がったやつを冷凍しておけば、電子レンジで温めれば食べれるし、長期保存が出来ておすすめ。
まとめ
今回は、自家製の紅はるかと無煙炭火器を使って、焚き火で焼き芋を作ってみました。
濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包み、炭をかぶせて約30分焼いたところ、中までホクホクで甘い焼き芋に仕上がりました！
無煙炭火器は、本来は伐採した木や剪定した枝などを炭化させ、畑にまく炭を作るための道具ですが、今回のように焼き芋作りにも活用できます。
畑の片付けで出た木材を有効活用しながら、おいしい焼き芋も楽しめるのはうれしいですね。
自家製のさつまいもが収穫できた方や、焚き火で焼き芋を作ってみたい方は、ぜひ試してみてください！
▶︎使用した無煙炭火器はこちら
▶︎無煙炭火器の使い方について詳しく紹介しています。
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